肉制品厂治理臭味方案

发布日期：2022-12-09浏览次数：6641

　　肉制品厂治理臭味方案

　　食品厂的臭气主要是硫化氢、酯类、醚类等，处理这些臭气可以使用药剂（植物除臭剂）+喷淋谈系统相结合就可以解决臭气问题。

　　1、根据形成原因不同，方法差异较大；

　　2、直接的不除根的办法有吸附（如活性炭）、蒸发等，去除或减少臭味物质；

　　3、根本的办法是找到根源，彻底消除或控制；

　　4、问题处理的原则是依据对应食品的食品安全标准指标检测，确认不会对食品质量产生影响，确保产品合格，不会出现食品安全危害事件。

　　肉制品车间臭味异味的吸附和抽取，设备设施的设置。例如：集气罩

　　充分了解异味发生的性质和发生状态

　　每个异味（臭气）发生源设置排气罩

　　排气罩靠近发生源

　　集气方向和臭味流动方向尽量保持一致

　　避免集气罩周边引起气流干扰，例如避免集气罩周边设有走道或输送带式生产线，以免人和物移动扰动臭气。

　　肉制品车间异味处理技术

　　物理：吸收、吸附、冷凝、稀释

　　化学：吸收、吸附、臭氧接触、热破坏

　　生物：氧化

　　肉制品车间臭味主要是根据臭气的成分利用强酸（硫酸）、强碱（氢氧化钠）、强氧化剂（次氯酸钠）作为洗涤喷淋溶液与气体中的臭气分子发生气-液接触，并藉化学药剂与臭味成分之中和、氧化或其它化学反应去除臭味物质。生物过滤除臭，生物滤池喷淋塔，生物除臭塔：生物过滤除臭工艺采用“微生物”降解技术，H2S、SO2、NH3等及大部分挥发性的有机恶臭物进行降解，除臭率可达98%-99%。

肉制品厂臭味除狊工艺方案