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江苏火锅底料排风油烟净化方法

发布日期:2023-03-27浏览次数:3884

  食品绝大部分的火锅底料产品均为中高层次产品,食品工厂主要生产火锅调味料及配套食品,生产过程中主要会产生以下问题需要解决:

  挥发的油烟、蒸汽需要收集处理

  排放到室外的废气需要进行油烟净化和除味处理

  车间生产过程中闷热和员工岗位送风处理

  复合调味料行业的工艺排气和油烟净化系统项目经验,根据车间的布局进行油烟收集和空间排气以及新风降温的设计。

  一、烟气收集

  燃气炒锅油烟采用整体式不锈钢集气罩,收集效果好无烟气外露;

  蒸汽炒锅采用不锈钢接驳管直接方式进行抽排,底部留有存水排水装置;

  辣椒蒸煮机、不锈钢器具清洗机均采用接驳口形式进行收集;

  斩拌机、离心机、灌装机等其他设备均由独立的烟气收集装置

车间油烟净化工艺 工业油雾处理办法

  二、车间换气降温

  排风采用集气罩收集和顶部空间排气方式,送风采用岗位送风和底送风的方式,气流组织为上排下送;车间热量受热膨胀后会上升,采用空间排气能够将车间顶部气流层的热气排出,新鲜净化后的冷空气送到车间,使车间空间循环流通,达到排烟排气和降温的效果。

车间换气降温方法

  三、油烟净化系统

  采用预处理模块+油烟净化模块+除味模块+离心风机达标排放。


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